Text

Restoran Jilid 3

---

Daftar isi
Bab xviii Menyiapkan dan menyajikan hidangan diet
Bab xix Menyiapkan penghubung antara area dapur dan area pelayanan
Bab xx Menyediakan layanan makanan dan minuman
Bab xxi Pelayanan kamar (room service)
Bab xxii Menyajikan minuman alkhol dan non alkhohol
Bab xxiii Menyiapkan hidangan prasmanan (buffet)
Bab xxiv Merencanakan usaha jasa boga

---

Ketersediaan

R171303

642.5.iii EKA r

Kampus 1 (Referensi)

Tersedia - Dipinjamkan hanya 1 malam

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

642.5.iii EKA r

Penerbit

Klaten : PT. Macanan Jaya Cemerlang., 2008

Deskripsi Fisik

534 hlm, ilus 25x17,5 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-060-003-4

Klasifikasi

640 Kesehjateraan Rumah Tangga

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Kesehjatraan Rumah Tangga

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

TN

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar