Text

Mikotoksin Bahan Pangan

Isi :
Bab 1. Pendahuluan
Bab 2. Kapang bahan pangan
Bab 3. Gambaran umummikotoksin
Bab 4. Aflatoksin
Bab 5. Sterigmatosistin
Bab 6. Okhratoksin
Bab 7. Ergotisme
Bab 8. Trikotesen
Bab 9. Zearalenon
Bab 10. Rubratoksin
Bab 11. Toksin beras kuning
Bab 12. Strinin
Bab 13. Sporidesmin
Bab 14. Asam Siklopiazonat
Bab 15. Toksin Phoma herbarum var. medicaginis
Bab 16. Mikotoksin tremorgenik
Bab 17. Slaframin
Bab 18. Toksin PR
Bab 19. Asam penisilat
Bab 20. Patulin
Bab 21. Stachybotrys dan Stachybotryotoksikosis
Bab 22. Mikotoksin alternaria
Bab 23. Toksin ubi rambat yang tercemar kapang
Bab 24. Fumonisin

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

615.9 SYA m

Penerbit

Bogor : Institut Pertanian Bogor., 2003

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-493-096-2

Klasifikasi

610 Ilmu Kedokteran dan Ilmu Pengobatan

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Toksikologi

Info Detail Spesifik

viii+390 hal. ilus. 16x24 cm. -cet.1-Bibliografi hal. 29, hal. 55, hal. 94, hal. 109, hal. 147, hal. 168, hal. 211, hal. 227, hal. 238, hal. 249, hal. 257, hal. 282, hal. 296, hal. 303, hal. 312, hal. 319, hal. 324, hal. 332, hal. 350, hal. 361, hal. 366, hal. 374, hal. 389

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar