Text

Pengawasan Mutu Bahan/Produk Pangan jilid 1 untuk SMK BSE

---

Isi :
1. Sifat bahan pangan
2. Mutu bahan pangan
3. Penurunan mutu bahan pangan
4. Penerapan manajemen mutu terpadu
5. Praktek produksi yang baik
6. Prosedur standar operasi sanitasi standar
7. Analisis bahaya dan penentuan titik kritis
8. Manajemen mutu laboratorium

---

Ketersediaan

R27501	658.401 3.i AFR p	Kampus 2 (Reference Self)	Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
27502	658.401 3.i AFR p	Kampus 2 (600 Self)	Tersedia
27503	658.401 3.i AFR p	Kampus 2 (600 Self)	Tersedia
27504	658.401 3.i AFR p	Kampus 2 (600 Self)	Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

658.401 3.i AFR p

Penerbit

Jakarta : Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan., 2008

Deskripsi Fisik

x+168+A3 hal. Ilus. 17,6x25 cm. Bibliografi hal. A

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-8320-93-1

Klasifikasi

650 Manajemen

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Manajemen Kontrol dan Kualitas

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar