Teknologi Pangan Jilid 1 untuk SMK BSE
Isi : 1. Pendahuluan 2. Hasil pertanian tanaman makanan 3. Dasar-dasar proses pengolahan / pengawetan 4. Penanganan pasca panen produk nabati dan hewani 5. Sanitasi
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-060-164-2
- Deskripsi Fisik
- viii+224 hal. Ilus. 17,6x25 cm. Bibliografi hal. 1
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.i DWI t
Ikan Asin
Isi : Bab 1. Pendahuluan Bab 2. Bahan dan peralatan Bab 3. Proses pembuatan ikan asin kering Bab 4. Proses pembuatan ikan pindang Bab 5. Proses pembuatan ikan bekasem dan ikan peda
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-497-496-X
- Deskripsi Fisik
- 56 hal. Ilus. 12,5x19 cm. Bibliografi hal. 56
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 DJA i
Teknologi Pengawetan Pangan
Isi : Bab 1. Pendahuluan Bab 2. Instalasi mesin pembangkit panas Bab 3. air bahan pangan dan pengawet Bab 4. jenis pengeringan buatan Bab 5. Perencanaan pemanas / pengering buatan Bab 6. Inst…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-518-186-6
- Deskripsi Fisik
- x+145 hal. 14,5x20,5 cm. Bibliografi hal. 132
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 SUH t
Petunjuk Teknis Pembuatan Pakan Kerapu Skala Rumah Tangga
Isi : Bab 1. Pendahuluan Bab 2. Kebiasaan makan dan nutrisi ikan kerapu Bab 3. Persiapan bahan baku Bab 4. Formulasi pakan Bab 5. Pembuatan pakan Bab 6. Pengendalian kerusakan pakan Bab 7. A…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-25-6432-2
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.6 DAR p
Pakan Ikan : - Pembuatan - Penyimpanan - Pengujian - Pengembangan
Isi : 1. Pendahuluan 2. Fungsi pakan 3. Kebutuhan energi 4. Kebutuhan nutrisi pada ikan 5. Pembuatan pakan 6. Penyimpanan pakan buatan 7. Pengujian pakan buatan 8. Pakan masa depan
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-21-1076-3
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.6 AFR p
Membuat Terasi
Isi : Bab 1. Pendahuluan Bab 2. Pengenalan terasi Bab 3. Alat dan bahan Bab 4. Pembuatan terasi Bab 5. Analisis ekonomi usaha pembuatan terasi
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-21-0116-0
- Deskripsi Fisik
- 43 hal. ilus. 12,5x19 cm. Bibliografi hal. 43
- Judul Seri
- Teknologi Tepat Guna
- No. Panggil
- 664 SUP m
Membuat Bakso daging dan Bakso Ikan
Isi : Bab 1. Pendahuluan Bab 2. Pengenalan produk bakso Bab 3. Pengenalan bahan baku bakso Bab 4. Kebutuhan alat dan bahan Bab 5. Proses pembuatan bakso Bab 6. Analisis ekonomi usaha pembuata…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-21-0215-9
- Deskripsi Fisik
- 67 hal. ilus. 12,5x19 cm. Bibliografi hal. 66
- Judul Seri
- Teknologi Tepat Guna
- No. Panggil
- 664 SUP m
Kerupuk Udang Sidoarjo
Buku ini membeberkan tentang kerupuk udang, dilengkapi dengan beberapa cara pembuatannya serta faktor-faktor yang memengaruhi kualitas dan daya tahannya. Isi : 1. Pendahuluan 2. Pengenalan kerup…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-21-0855-6
- Deskripsi Fisik
- 80 hal. ilus. 15,5x23,5 cm. Bibliografi hal. 75
- Judul Seri
- Teknologi Pengolahan Pangan
- No. Panggil
- 664 SUP k
Bandeng Duri Lunak
Isi : 1. Mengenal bandeng duri lunak 2. Merencanakan usaha dan peralatan 3. Membuat bandeng duri lunak 4. Mutu produk 5. Sanitasi dan keselamatan kerja 6. Mengemas dan memasarkan 7. Analisis…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-21-1453-x
- Deskripsi Fisik
- 100 hal. ilus. 15x21 cm. Bibliografi hal. 99
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 SAP b
Ikan Pindang
Isi : Bab 1. Pendahuluan Bab 2. Bahan dan Peralatan Bab 3. Cara membuat ikan pindang Bab 4. Analisis usaha ikan pindang
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-672-264-x
- Deskripsi Fisik
- 28 hal. ilus. 12,5x19 cm. Bibliografi hal. 28
- Judul Seri
- Teknologi Tepat Guna
- No. Panggil
- 664 SAN i
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah